Plniranje kuhinje

Od svega po malo do savršene mjere

Planiranje nove kuhinje zahtjeva dosta priprema, malo mašte i zrno dizajnerskog iskustva. Pokazat ćemo vam kako…

Kada sastavljamo listu želja, mnogi od nas bi stavili preuređenje kuhinje na sam vrh, ali pretvaranje snova u stvarnost nije tako jednostavno kao mahanje čarobnim štapićem - ono zahtjeva dosta mozganja i planiranja. To ne znači da proces preuređenja i planiranja ne smije biti i zabavno priželjkivanje stvarčica bez kojih se jednostavno ne može, ali definitivno treba napraviti i popis praktičnih potrepština. Da bi sagledali sve aspekte preuređenja, postavite si par jednostavnih pitanja, kao npr: Tko će sve koristiti tu prostoriju i koliko dugo će se u njoj zadržavati? Kuhate li često i obilno, te trebate li zbog toga dosta prostora za pohranu namirnica i mjesta za pripremu hrane? Pišu li vaša djeca domaću zadaću uz vas dok vi pripremate objed? Želite li modernu ili klasičnu kuhinju? Uz takva pitanja možete jednostavno sastaviti kratki popis koji će vam pomoći da uskladite potrebne stvari s vašim željama, a upravo to će vas dovesti na pravi put do funkcionalne i lijepe kuhinje

Struktura kuhinje

Većina dizajnera interijera se slaže da su kuhinje uglavnom loše pozicionirane i nepraktične. Kuhinje su gotovo uvijek preuske, imaju radijator, prozor ili bojler na krivom mjestu, a ako još i stol dodamo unutra, gotovo je nemoguće prolaziti. Skoro uvijek je moguće napraviti strukturalne promjene koje će omogućiti više prostora i bolju pokretljivost tijekom  rada u kuhinji. Naš savjet je ako je ikako moguće proširenje kuhinje pomicanjem pregradnih zidova prema susjednoj sobi ili hodniku ili dograđivanjem prostora, ako vanjski kuhinjski zid gleda prema vrtu. Ako nemate mogućnosti proširiti postojeći prostor, možda možete prebaciti vrata na drugi zid ili postaviti podno grijanje i maknuti klasični radijator tako da bolje iskoristite prostor. Osim preuređenja postojeće prostorije možda možete zamijeniti kuhinju s nekom drugom većom prostorijom boljeg rasporeda ili spojiti kuhinju s dnevnim boravkom. Takve intervencije zahtijevaju dosta velike investicije, ali ako se dobro isplaniraju i realiziraju, uvijek su isplative

Dizajn kuhinje

Prije biranja novog dizajna kuhinje, pokušajte se prisjetiti svih kuhinja koje ste do sad imali priliku koristiti, te svih njihovih prednosti i mana. Možda ste trebali ljestvice da bi dohvatili suđe iz gornjih kuhinjskih elemenata ili ste morali kleknuti da bi pronašli začine u donjim ladicama ili ormarićima. Također uzmite u obzir način kuhanja. Ako volite kuhati ili se bavite amaterskim kulinarstvom, definitivno razmišljajte ergonomski – predviđa li vaš novi dizajn kuhinje dosta radnih površina na visini ugodnoj za rad i jesu li vam namirnice smještene na dohvat ruke? Pobrinite se da je prolaz kroz kuhinju dovoljno širok i uvijek prohodan. Kuhinjski elementi bi se trebali lagano otvarati i zatvarati, a kada su i širom otvoreni, ne bi smjeli stvarati probleme prilikom rada i prolaza kuhinjom. Kuhinjski otok ili kuhinjski blokovi omogućavaju brži i jednostavniji rad, čak i kada su u pitanju dvojica kuhara. Generalno gledano, dizajn kuhinja može biti u obliku slova L, U, ravna linija koja prati zid ili u obliku galerije. Za kuhinje pravokutnog oblika preporučljiv bi bio dizajn u obliku slova L, a središnji dio bio bi idealan za kuhinjski otok koji bi povećao radni prostor i mjesto za pohranu. Uske prostrije su idealne za ravne kuhinje koje prate liniju zida ili oblik galerije, ovisno o dužini kuhinje i koliko želimo da kuhinja zadire u ostali prostor stana ili kuće. Bez obzira na oblik kuhinje ključ svakog dizajna je jednostavnost. Prilikom odabira kuhinje, treba pripaziti da ne pretrpamo kuhinju elementima i detaljima. Kuhinja kao prvo i osnovno treba biti funkcionalna, zato se trebamo pridržavati „radnog trokuta“ - osnovnog pravila kod uređenja koje se sastoji od hladnjaka, sudopera i radne površine. Osim toga korisno bi bilo da stvorite svoj vlastiti trokut koji se temelji na vašim radnim navikama – ipak svatko za sebe najbolje zna što njemu treba i što najviše koristi u kuhinji

Pohrana namirnica i suđa

Nedostatak mjesta za pohranu namirnica i suđa može izluditi svakoga, zato dobro planiran dizajn kuhinje svakako mora obuhvatiti i to područje. Dobra organizacija u kuhinji je nezaobilazna ako želimo jednostavan rad, pokretljivost i lako održavanje kuhinje. Koncept dinamičkog prostora, koji dijeli kuhinju na pet zona olakšat će vam planiranje i dizajniranje kuhinje: Priprema - Kuhanje - Čišćenje Osim toga, riješite se fiksnih polica u donjim kuhinjskim elementima. Ako sadržaj elementa nije odmah dostupan, tada pozadina elemenata postaje neiskorištena ili zakrčena s zaboravljenim stvarima. Duboke ladice ili police koje se mogu izvlačiti do kraja su postale nezaobilazne kod modernih, funkcionalnih kuhinja. Smještaj Kod dizajniranja kuhinjskih elemenata, svakako treba uzeti u obzir i njihov smještaj. Bez obzira želite li široku ploču za kuhanje ili ugradbenu pećnicu u visini očiju, važno je da se odlučite još u fazi planiranja. Smještanje velikih Američkih hladnjaka u novu kuhinju zauzima dosta prostora, te može izgledati čudno ako se ne uklapa uz ostali dizajn kuhinje. Osim toga, veliki broj američkih hladnjaka i parnih pećnica, te otoci sa sudoperom na sredini kuhinje zahtijevaju poseban smještaju uz dovod vode. Zato većina dizajnera planira unaprijed i dizajnira posebne elemente koji skrivaju instalacije i žice da bi na kraju dobili besprijekoran izgled i potpunu funkcionalnost kuhinje. Što još reći - sve je u planiranju!

Stručni časopis HAUSBAU

|  Natrag na vrh